http://www.xckdgci.cn/baijiuzs/ 2025-10-09 閱讀數(shù):2229
金秋報喜,譽(yù)滿申城金秋九月,碩果盈枝。
第三屆中國國際食品博覽會(簡稱“CFIB”)于西安盛大落幕。在這場匯聚全世界食品精粹、彰顯行業(yè)高水準(zhǔn)的盛會上,秦含章酒業(yè)產(chǎn)品——【秦含章品酒師教學(xué)用酒】,從數(shù)千件參賽產(chǎn)品中脫穎而出,一舉奪得大會高榮譽(yù)“大金獎”!
此殊榮,不僅是對產(chǎn)品品質(zhì)的認(rèn)可,更是對秦含章酒業(yè)“為行業(yè)立心,為傳承立命”企業(yè)初心的高贊譽(yù)。
一、CFIB是什么?
CFIB是中國國家食品工業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈綜合性博覽會,由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國商業(yè)聯(lián)合會和中國食品工業(yè)協(xié)會指導(dǎo),多家中字頭行業(yè)協(xié)會聯(lián)合支持。為強(qiáng)化食品工業(yè)品牌建設(shè)、推動國際合作與匠心傳承,“大金獎”評審團(tuán)由數(shù)十位國內(nèi)的食品科學(xué)家、釀酒大師、品鑒大師組成,從“創(chuàng)新性、專業(yè)性、市場性、品質(zhì)性” 四大維度,對參賽產(chǎn)品進(jìn)行近乎嚴(yán)苛的盲評與篩選。
【秦含章教學(xué)用酒】能夠獲此高榮譽(yù),意味著其產(chǎn)品理念、工藝標(biāo)準(zhǔn)與專業(yè)價值,獲得了肯定,代表了中國白酒教育工具書的水準(zhǔn)。
二、為何是它?
解碼教學(xué)用酒的“奪冠基因” 一款教學(xué)產(chǎn)品,為何能征服追求風(fēng)味與創(chuàng)新的食品博覽會?其核心在于 “開創(chuàng)性的行業(yè)價值” 與 “顛覆性的產(chǎn)品理念”:
基因一:大師匠心,定義標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品由白酒多位泰斗及專家親自指導(dǎo)校準(zhǔn),秦含章酒業(yè)總經(jīng)理朱俊紅(國家二級品酒師)親自主導(dǎo)開發(fā)。它凝結(jié)了多位大師對白酒技藝的深刻理解,旨在為行業(yè)建立一套“權(quán)威的味覺標(biāo)準(zhǔn)器”。
基因二:科學(xué)為本,量化風(fēng)味聯(lián)合江南大學(xué)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等科研機(jī)構(gòu),首次將白酒中抽象的“窖香、陳香、糧香”等風(fēng)味,通過科學(xué)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析與呈現(xiàn),并對應(yīng)到具體酒樣上,讓品酒教學(xué) “有據(jù)可依,有酒可品”。
基因三:體系完備,賦能教育,它不僅僅是一瓶酒,更是一套教材標(biāo)準(zhǔn)、,真正解決了白酒教學(xué)“紙上談兵”的痛點(diǎn)。
基因四:酒體特征,酒體干凈,口感醇厚,茅香突出,通過專家品評有青草香,蘋果香,蘭花香等十多種復(fù)合香味,茅臺鎮(zhèn)“教科書”級醬酒
三、獲獎,只是故事的開始
對于秦含章酒業(yè)而言,這座沉甸甸的獎杯,是一份榮譽(yù),更是一份責(zé)任。它印證了我們從“匠心釀酒商”向 “行業(yè)賦能者” 轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略方向是正確的。它激勵著我們,在推動中國白酒標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、國際化的道路上,要更加堅定地走下去。
目前,【秦含章教學(xué)用酒】已成為眾多職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、大型酒企培訓(xùn)部的指定教材。我們正與泰斗教育等平臺深度合作,旨在為中國培養(yǎng)更多專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的品酒技術(shù)人才。
四、總經(jīng)理感言:
致敬傳承,致敬未來秦含章酒業(yè)總經(jīng)理朱俊紅在獲獎后表示:“這份榮譽(yù),屬于畢生致力于中國白酒科學(xué)化的秦含章先生,屬于為產(chǎn)品傾注心血的酒廠釀酒大師,更屬于每一位信任和支持秦含章的酒業(yè)同仁。‘教學(xué)用酒’的初心,從未改變——讓白酒技藝傳承有章可循,讓中國白酒文化香飄世界。CFIB的”大金獎”,是一個里程碑,更是新的起點(diǎn)。秦含章酒業(yè)將繼續(xù)秉持匠心,為行業(yè)貢獻(xiàn)更多‘標(biāo)準(zhǔn)’與‘基石’。”
結(jié)語:以金獎為標(biāo)準(zhǔn),以傳承為使命一份大獎,一份使命。秦含章酒業(yè)將以此次獲獎為動力,以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己,繼續(xù)深耕白酒教育領(lǐng)域,用匠心與創(chuàng)新精神,兌現(xiàn)對中國白酒行業(yè)的承諾。品酒師的味道準(zhǔn)則,中國白酒的教育基石。
——秦含章教學(xué)用酒
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