金秋報喜，譽(yù)滿申城金秋九月，碩果盈枝。

　　第三屆中國國際食品博覽會（簡稱“CFIB”）于西安盛大落幕。在這場匯聚全世界食品精粹、彰顯行業(yè)高水準(zhǔn)的盛會上，秦含章酒業(yè)產(chǎn)品——【秦含章品酒師教學(xué)用酒】，從數(shù)千件參賽產(chǎn)品中脫穎而出，一舉奪得大會高榮譽(yù)“大金獎”！

　　此殊榮，不僅是對產(chǎn)品品質(zhì)的認(rèn)可，更是對秦含章酒業(yè)“為行業(yè)立心，為傳承立命”企業(yè)初心的高贊譽(yù)。

　　一、CFIB是什么？

　　CFIB是中國國家食品工業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈綜合性博覽會，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國商業(yè)聯(lián)合會和中國食品工業(yè)協(xié)會指導(dǎo)，多家中字頭行業(yè)協(xié)會聯(lián)合支持。為強(qiáng)化食品工業(yè)品牌建設(shè)、推動國際合作與匠心傳承，“大金獎”評審團(tuán)由數(shù)十位國內(nèi)的食品科學(xué)家、釀酒大師、品鑒大師組成，從“創(chuàng)新性、專業(yè)性、市場性、品質(zhì)性” 四大維度，對參賽產(chǎn)品進(jìn)行近乎嚴(yán)苛的盲評與篩選。

　　【秦含章教學(xué)用酒】能夠獲此高榮譽(yù)，意味著其產(chǎn)品理念、工藝標(biāo)準(zhǔn)與專業(yè)價值，獲得了肯定，代表了中國白酒教育工具書的水準(zhǔn)。

　　二、為何是它？

　　解碼教學(xué)用酒的“奪冠基因” 一款教學(xué)產(chǎn)品，為何能征服追求風(fēng)味與創(chuàng)新的食品博覽會？其核心在于 “開創(chuàng)性的行業(yè)價值” 與 “顛覆性的產(chǎn)品理念”:

　　基因一：大師匠心，定義標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品由白酒多位泰斗及專家親自指導(dǎo)校準(zhǔn)，秦含章酒業(yè)總經(jīng)理朱俊紅（國家二級品酒師）親自主導(dǎo)開發(fā)。它凝結(jié)了多位大師對白酒技藝的深刻理解，旨在為行業(yè)建立一套“權(quán)威的味覺標(biāo)準(zhǔn)器”。

　　基因二：科學(xué)為本，量化風(fēng)味聯(lián)合江南大學(xué)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等科研機(jī)構(gòu)，首次將白酒中抽象的“窖香、陳香、糧香”等風(fēng)味，通過科學(xué)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析與呈現(xiàn)，并對應(yīng)到具體酒樣上，讓品酒教學(xué) “有據(jù)可依，有酒可品”。

　　基因三：體系完備，賦能教育，它不僅僅是一瓶酒，更是一套教材標(biāo)準(zhǔn)、，真正解決了白酒教學(xué)“紙上談兵”的痛點(diǎn)。

　　基因四：酒體特征，酒體干凈，口感醇厚，茅香突出，通過專家品評有青草香，蘋果香，蘭花香等十多種復(fù)合香味，茅臺鎮(zhèn)“教科書”級醬酒

　　三、獲獎，只是故事的開始

　　對于秦含章酒業(yè)而言，這座沉甸甸的獎杯，是一份榮譽(yù)，更是一份責(zé)任。它印證了我們從“匠心釀酒商”向 “行業(yè)賦能者” 轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略方向是正確的。它激勵著我們，在推動中國白酒標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、國際化的道路上，要更加堅定地走下去。

　　目前，【秦含章教學(xué)用酒】已成為眾多職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、大型酒企培訓(xùn)部的指定教材。我們正與泰斗教育等平臺深度合作，旨在為中國培養(yǎng)更多專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的品酒技術(shù)人才。

　　四、總經(jīng)理感言：

　　致敬傳承，致敬未來秦含章酒業(yè)總經(jīng)理朱俊紅在獲獎后表示：“這份榮譽(yù)，屬于畢生致力于中國白酒科學(xué)化的秦含章先生，屬于為產(chǎn)品傾注心血的酒廠釀酒大師，更屬于每一位信任和支持秦含章的酒業(yè)同仁。‘教學(xué)用酒’的初心，從未改變——讓白酒技藝傳承有章可循，讓中國白酒文化香飄世界。CFIB的”大金獎”，是一個里程碑，更是新的起點(diǎn)。秦含章酒業(yè)將繼續(xù)秉持匠心，為行業(yè)貢獻(xiàn)更多‘標(biāo)準(zhǔn)’與‘基石’。”

　　結(jié)語：以金獎為標(biāo)準(zhǔn)，以傳承為使命一份大獎，一份使命。秦含章酒業(yè)將以此次獲獎為動力，以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，繼續(xù)深耕白酒教育領(lǐng)域，用匠心與創(chuàng)新精神，兌現(xiàn)對中國白酒行業(yè)的承諾。品酒師的味道準(zhǔn)則，中國白酒的教育基石。

——秦含章教學(xué)用酒

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